ATP熒光檢測儀主要通過檢測物體表面的菌落總數(shù)來判斷物體表面的清潔度。作為掌握物體表面衛(wèi)生情況的實時預警，及時采取措施彌補傳統(tǒng)檢測方式的不足。儀器用于食品加工制造、食品用具衛(wèi)生、操作人員衛(wèi)生等。對完善食品生產的衛(wèi)生安全體系，幫助生產和監(jiān)管人員快速判斷食品加工設備的清潔度起到了積極的作用?？煽焖贆z測食品、飲料、餐飲業(yè)生產環(huán)境中的細菌、微生物和食品殘渣，十分適合HACCP系統(tǒng)的清潔度檢測。如檢測食品生產線及菜板、菜刀、廚房、食品操作臺等處的清潔度等;